Wednesday星期三小週末

2011清境社區：清境長街宴

時間：100年10月18日(星期二)11:30-13:30
地點：松崗博望新村

　　「長街宴」是源自於大陸哈尼族的習俗，在節慶的時候由當地居民共同推出傳統佳餚，於村莊的街道上擺成長條狀的宴席，招待親朋好友，又稱為「長龍宴」；其意義類似台灣民間的〝辦桌〞。
 

　　今年的「清境長街宴」搶在清境火把節前三天舉行，將聯合十多家社區居民所轉型經營的餐廳、小吃店共同準備300人份的滇、緬、泰式特色料理，邀請媒體記者、清境社區居民及相關單位免費品嚐，希望藉由活動促進社區居民交流與情誼；此外也提前為即將登場的「2011清境火把節」預作暖身。
 

今年參與的店家及餐點包括：
◆清境格林雅築民宿：酸筍辣椒、炒米線
◆清境星光流域民宿：香酥竹蟲
◆清境雲南風情景觀山莊：涼拌洋蔥
◆清境雲舞樓民宿：錦沙、洋芋粑粑
◆清境桂姐眷村小吃：豌豆粉、涼拌粑粑絲
◆清境雲之味小吃店：雲南大薄片
◆清境水擺夷風味民宿：雲南酥肉
◆清境挪威森林民宿：炸豬皮、蕃茄辣椒
◆清境美斯樂傣味店：鮮當歸雞湯
◆清境魯媽媽雲南擺夷料理：包料魚
◆清境賓拉登鍋屋：蒸糯米
◆清境佧佤山果園：高山水果
◆松崗賽德克巴萊蔬食餐館：戚風蛋糕
◆清境小瑞士紙箱王創意園區：蜂蜜飲料
 

　　清境社區發展協會表示，清境地區目前供應滇緬料理的民宿、餐廳及小吃店，大約有近二十家，雖然部分菜餚雷同，也都是以香、酸、辣為共同特色，但每一家餐廳的調理方式不同，更不斷改良或研發新的口味，因此每一家餐廳的美食，也都能呈現其獨特的風味。